ماکارونی قارچ و سبزیجات با سس شیر – ماکارونی قارچ و سبزیجات با سس شیر یک غذای بدون گوشت بسیار خوشمزه و لذیذ برای همه است برای افرادی که رژیم بدون گوشت دارند و مناسب همه آدم ها پس حتما در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه این ماکارونی
| ماکارونی از هر نوع که مایلید | 500 گرم |
| قارچ | 10 عدد |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد |
| فلفل ترکیه ای کاپیا | 1 عدد |
| هویج متوسط | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | یک قاشق چایخوری |
| آویشن | یک قاشق چایخوری |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذاخوری |
| شیر برای سس | 2 لیوان |
| نشاسته برای سس | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | کمی برای تزیین |
| زمان پخت | 30 دقیقه |
| آماده سازی | 15 دقیقه |
| مجموع زمان پخت | 45 دقیقه |
| مواد | مقدار |
توجه :
برای سس می توانید از نشاسته ذرت یا گندم مصرف کنید.
از هر نوع ماکارونی برای تهیه این غذا می توانید استفاده کنید.
به جای فلفل ترکیه ای می توانید فلفل قرمز تند یا فلفل دلمه ای قرمز استفاده کنید.
طرز تهیه
1- در قابلمه ای مناسب آب را جوش آورده و ماکارونی و نمک را داخلش بریزید.
2- ده دقیقه تا یک ربع بعد ماکارونی را آبکش کنید و رویش کمی آب سرد بریزید و کنار بگذارید.
3- قارچ ها را برش بزنید. هویج، سیر، پیاز و فلفل ها را نگینی خرد کنید.
4- هویج‌ها را در ماهیتابه با کمی روغن مایع یا روغن زیتون تفت دهید.
5- قارچ‌ها را اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا آب نیندازند.
6- وقتی رنگ قارچ ها تغییر کرد، پیاز و سیر را اضافه کنید.
7- 1 دقیقه بعد فلفل ها را داخل ماهیتابه ریخته و 2 دقیقه تفت دهید.
8- 1 قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و وقتی کره آب شد، رب را ریخته و 1 دقیقه تفت دهید.
9- داخل کاسه مناسبی شیر ریخته و نشاسته را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
10- مخلوط شیر و نشاسته را روی سبزیجات بریزید.
11- حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود.
12- سپس ماکارونی را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر روی اجاق بپزید.
درباره این سایت